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秋葉原北部にニンニクパワーが凄い「生姜豚」専門店誕生
秋葉原・末広町エリアの蔵前橋通り沿い、築地銀だこハイボール酒場末広町店の跡地に生姜豚専門店「香登利(かとり)」が8月8日よりオープンしている(外神田6-13-10/Google Map)。
案内書きによると、
「昭和四十年代初めより、文京区湯島本郷に居を構えた創業家(香取家)で伝承されてきた料理」とあり、
「ニンニクや生姜などをふんだんに使用した特製のタレに、国産の厚切豚を長時間漬け込んだ製法」で調理されるという。
なお注意書きとして「元気になりすぎると困る方」は「なるべくお控えください」とのこと。
「 オープン前から地味に謎料理で気になってたんだよな~~古民家風でなんかシャレてる店だけど入ってみるか~~? 」
当店の生姜豚は、ニンニクと生姜を通常の2~3倍使用し、かなり刺激の強い料理となっております。次の方は、なるべくお控えください。
一、小さなお子様や 刺激の苦手な方
一、食後のニンニクの匂いが気になる方
一、元気になりすぎると困る方
「 ふーん。ざっくりまとめると昭和40年代ごろから湯島・本郷あたりのごく一部の地域で伝承されてた、ニンニク&生姜をめっちゃ使った"生姜豚"なる元気モリモリ系料理を現代に復活させましたって感じらしい 」
「 メニューは生姜豚重定食と生姜豚カレー丼セットのそれぞれ並・大盛・特盛でシンプルなラインナップ! 」
「 16時過ぎに入ったら食べ終わった客とすれ違いで自分しか居なかったわ 」
「 なかなか粋な感じのセットで出てくんのね。食後のニンニク臭対策でさわやか吐息がさりげなく置かれててワロタ 」
「 ウオオオ~~~!!なんかよくある生姜焼きっぽいのをイメージしてたけど全然違うな!?…生姜豚は柔らかめだけど柔らかすぎずで、しっかり漬けこまれた濃厚な味。ニンニクと生姜は確かに強めだけど不思議としつこさは無いな~~ 」
「 豚汁、見た目は普通…っていうか味もスタンダードな豚汁なんだけどやたら具沢山だなコレ!あと冷たい玉子焼きと赤大根の漬物が丁度いい箸休めなんだわこれが 」
「 夕方過ぎに覗いたら"本日の仕込み分終了"ってなってた日もあったし確実に食べに行くなら昼が狙いかな~~ 」
店舗情報
生姜豚専門店 香登利 (かとり)
住所:東京都千代田区外神田6-13-10 プロステック秋葉原 1F
営業時間:11:00~22:00(LO:21:30/材料が無くなり次第終了)
(※情勢により異なる場合あり)
定休日:
住所:東京都千代田区外神田6-13-10 プロステック秋葉原 1F
営業時間:11:00~22:00(LO:21:30/材料が無くなり次第終了)
(※情勢により異なる場合あり)
定休日:
■関連リンク
生姜豚専門店 香登利 (かとり) - 末広町/和食(その他) | 食べログ
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【更新】生姜豚専門店「香登利」末広町エリアにオープン ニンニク&生姜を3倍使った刺激強めの生姜豚https://t.co/OYRkIkgY1Z
— アキバジゴク(秋葉原速報) (@akiba_zigoqu) August 14, 2021
末広町にできた生姜豚専門店「香登利(かとり)」、タレにじっくり漬け込まれた肉と通常の2,3倍使ったらしいニンニク&生姜のパンチが強くてめちゃスキなやつだった。「元気になりすぎると困る方」お控えください表記ありhttps://t.co/aDN07zOT9A pic.twitter.com/HclMV2wJ50
— いおり村長🎭 (@IoryHamon) August 14, 2021